Рестораны и коноба в Медулине, Помере и Пуле: где вкусно поесть

Вечером, когда солнце стоит низко, а в конобе разжигают гриль, Истрия раскрывается с самой вкусной стороны. Вокруг Медулина, Помера, Баньоле, Премантуры и Пулы множество ресторанов и коноб – от простых семейных заведений до отмеченных наградами рыбных ресторанов. Здесь вы найдёте обзор адресов, которые постоянно упоминаются в путеводителях, блогах и на сайтах отзывов, а также советы, как вкусно поесть в Истрии.

Что такое коноба?

Изначально коноба (konoba) – это погреб или кладовая, где хранили вино, масло и окорок. Сегодня так называют чаще всего семейное заведение с традиционной местной кухней. Типичные для Истрии блюда:

• Фужи и плюканци (fuži, pljukanci): домашняя паста, часто с трюфелями, дичью или морепродуктами
• Манештра (maneštra): сытная истрийская похлёбка
• Пршут (pršut): вяленый окорок
• Бошкарин (boškarin): мясо истрийской породы быков
• Рыба и морепродукты: на гриле, в виде бродета (brudet) или бузары (buzara)
• Вино: мальвазия (белое) и теран (красное)

Любителям трюфелей стоит заглянуть в статью Поиск трюфелей в Истрии и Мотовуне.

Помер: коноба прямо в посёлке

В Помере, небольшой бывшей рыбацкой деревне на берегу Медулинского залива, есть несколько заведений в пешей доступности. Сайты отзывов называют здесь, среди прочего:

• Konoba Istriana: один из самых известных адресов Помера с большим количеством отзывов. В меню – истрийские блюда, мясо и рыба; есть открытая веранда.
• Sopravento: морепродукты, средиземноморская и европейская кухня, ценовой уровень от среднего до высокого.
• Scuza: гости описывают его как колоритный рыбный ресторанчик.

Больше о самой деревне читайте в статье Отдых в Помере.

Баньоле: Konoba Batelina

Соседний посёлок Баньоле всегда был связан с морем и рыболовством – и здесь находится одна из самых известных коноб Истрии: Konoba Batelina (Čimulje 25). Семья Скоко готовит из дневного улова; особенно конобу знают за синюю рыбу и закуски из менее востребованных видов рыбы. Batelina включена в гид Michelin и получила от Falstaff 90 баллов.

Полезно знать:

• По данным путеводителя, работает вечером (называют с понедельника по субботу с 17 часов).
• Заведение маленькое, бронирование настоятельно рекомендуется.
• Один тревел-блог сообщает, что оплата только наличными.

Все данные – на 2026 год, пожалуйста, проверяйте перед посещением.

Премантура: коноба у ворот мыса Каменяк

После пляжного дня на мысе Каменяк поужинать удобно в Премантуре. В результатах поиска и на форумах здесь называют, среди прочего:

• Konoba Casa mia: маленькая коноба в самом сердце Премантуры, за старой башней.
• Konoba Ancora
• Konoba Finera
• Konoba Runke: рекомендуют на туристических форумах.
• Ресторан Premantura Resort: по собственным данным, открыт круглый год, в том числе для гостей со стороны.

Многие коноба открываются в основном вечером, часы работы меняются в течение сезона – короткий звонок всё прояснит.

Медулин: разнообразие у гавани

Медулин – крупнейший населённый пункт ривьеры, и ресторанов здесь соответственно много. Тревел-блоги, форумы и сайты отзывов называют, среди прочего:

• Restaurant da Giovanni: пицца, а также мясные и рыбные блюда, по данным блога – по честным ценам.
• Restaurant Double T: рыба на гриле на втором этаже с видом на море; по данным блога, только наличные.
• Mizerija: гости хвалят за свежевыловленную рыбу и морепродукты.
• Mimoza: рекомендуют в группах отдыхающих за хорошие цены.

Пула: город, рынок и ужин

В Пуле стоит поужинать после посещения Арены. Туристический сайт города называет, среди прочего, рестораны Jupiter и Farabuto – а также Konoba Batelina в соседнем Баньоле.

Крытый рынок Пулы

Обязательная точка для гурманов – городской рынок у исторического крытого рынка на площади Narodni trg, построенного в 1902–1903 годах из стали и стекла. Снаружи – фрукты, овощи, сыр, мёд и крепкие напитки, внутри – рыбный рынок. Лучше всего приходить до обеда: рыбный рынок, по словам посетителей, открывается рано и часто закрывается вскоре после полудня, когда всё распродано. На верхнем этаже есть кафе. Если вы готовите сами в доме для отдыха, здесь можно купить свежие продукты (часы работы, пожалуйста, уточняйте на месте).

Фажана: сардины у гавани

Для поездки на западное побережье: в Фажане многое вращается вокруг сардины. Один тревел-блог рекомендует там Konoba Vasianum за морепродукты, например ньокки с осьминогом.

Готовить самим из местных продуктов

Не каждый вечер обязательно заканчивать в ресторане. С продуктами с рынка в Пуле можно и самим прекрасно приготовить что-нибудь истрийское: кусочек пршута и сыр на закуску, свежая рыба из рыбного павильона, к ней помидоры, травы и хорошее местное оливковое масло. Бутылка мальвазии от винодела завершит ужин. Многие производители оливкового масла и винодельни Истрии продают продукцию прямо на месте; просто спросите рекомендации на рынке или в своей конобе. Так вы увезёте кусочек Истрии домой – и заодно проведёте несколько спокойных вечеров в своём жилье.

Советы для посещения ресторана

• Рыба на вес: свежую рыбу часто считают за килограмм. Попросите показать рыбу и узнайте цену, прежде чем она попадёт на гриль, – этот совет постоянно встречается на туристических форумах.
• Бронируйте: в высокий сезон популярные коноба вечером быстро заполняются. Бронируйте за день-два.
• Имейте при себе наличные: не каждое маленькое заведение принимает карты.
• Часы работы: многие коноба открываются только ближе к вечеру и в межсезонье работают по сокращённому графику или имеют выходные дни.
• Попробуйте домашнее вино: разливная мальвазия или теран подходят почти всегда и обычно дешевле бутылки.

Из Little Dream

От Little Dream в Помере до заведений в посёлке можно дойти пешком. Баньоле и Премантура находятся совсем рядом (Премантура, по данным путеводителя, примерно в 7 км), Медулин – примерно в 5 км: короткий путь на машине, такси или велосипеде. До автовокзала Пулы, по данным путеводителя, добрых 8 километров. Если вечером хотите выпить вина, лучше взять такси или выбрать конобу в пешей доступности.

Вкусная еда, короткие расстояния и тихие вечера на юге Истрии: отправьте запрос в Little Dream.

Частые вопросы

Что стоит попробовать в Медулине?

С кулинарной точки зрения – прежде всего свежую рыбу и истрийские блюда, например домашнюю пасту с трюфелями или морепродуктами. Вокруг Медулина много коноб – от простых семейных заведений до Konoba Batelina в соседнем Баньоле, которая включена в гид Michelin.

Дорого ли в Медулине?

Выбор очень широк: тревел-блоги называют в Медулине заведения с честными ценами, например где целая рыба на гриле с гарниром стоит меньше 20 евро, но есть и рыбные рестораны высокого класса. Если заранее спросить цену рыбы за вес, сюрпризов не будет.

Когда работает рынок в Пуле (Хорватия)?

Городской рынок у исторического крытого рынка на площади Narodni trg, по словам посетителей, открыт ежедневно или как минимум с понедельника по субботу, оживлённее всего до обеда. Рыбный рынок открывается рано утром и часто закрывается вскоре после полудня, когда улов распродан, – пожалуйста, уточняйте на месте.

Какие рестораны есть в Помере?

В самом Помере есть, среди прочего, Konoba Istriana с истрийскими блюдами, ресторан Sopravento с морепродуктами и средиземноморской кухней, а также рыбный ресторанчик Scuza. Другие хорошие адреса – в Премантуре, Баньоле и Медулине, всего в нескольких минутах езды.